Tout est dit dans le nom de cette cuvée issue de raisins en culture biologique et sans soufre ajouté à la mise en bouteille. Une manière moderne et tendance de mettre en avant ce cépage. Ainsi en dégustation le sentiment de pureté et de limpidité est là avec les arômes et les flaveurs typiques du cépages, beurre frais, fleurs blanches, fruits secs, agrumes, mais pas que. Un vin vif et désaltérant à boire sans complexe, pour le plaisir.