Les vin de Jurançon tirent leur réputation de leur style moelleux et frais. Mais le Jurançon sec est lui méconnu. Pourtant, en dégustant cette cuvée 2017 de "Encore et Encore" du Domaine Bordenave je suis tombé sous le charme de sa palette fruitée, exotique, mielleuse et fraîche à la fois. Les notes de maracuja, de mangue, d’agrume, d’ananas et de fleurs blanches et de curcuma explosent. Original !