Charles Frey, c'est aujourd'hui 14 hectares de vignes en propriété, tout en suivant les bases de la biodynamie. Avant tout, la création de vins biodynamiques est un travail de soin de la terre. Ici avec un exemple pour qui j'ai eu un véritable coup de c?"ur. En biodynamie, on a une pureté terroir cépage incroyable, avec l'impression que j'adore de plonger directement aux racines de la plantes. Un vin délicat, fin et élégant sur une trame fruitée et minérale, poivrée et acidulée en bouche. Trop bon !