Jean-Claude Berrouet, qui s'est occupé de Pétrus pendant quatre décennies, est originaire de Itxassou dans le pays basque où il s'occupe de ses quelques vignes qui produisent Herri Mina. C'est donc un vin blanc, classiquement issu de gros et petit manseng et de petit courbu, que nous vous proposons sur ce millésime 2020. Délicat, minéral, fruité et floral.