La vallée de l’Agly est le terroir ultime des Côtes-du-Roussillon-Villages, parcelles d’altitude sur Vingrau, Cases-de-Pène, Tautavel et Opoul pour la carte postale. Qui d’autre qu’Hervé Bizeul, sommelier, vigneron, journaliste et artiste dans l’âme, pouvait l’interpréter ? Grenache, syrah, mourvèdre et carignan signent cet assemblage pour un vin puissant, minéral, fruité, épicé, dense et velouté.