Nous voici à Irancy, un des plus jolis villages de Bourgogne. Un cirque de vignes et de cerisiers qui nous offre depuis quelques années des magnifiques vins rouges issus de pinot noir bien sûr. Celui du Domaine Bersan, nous a séduit de part son côté velouté, aux notes de griottes et de freesia, au charme suave relevé par une structure cacaoté et réglissée.