Sur une zone semi montagneuse entre la Vallée de la Cesse et la Montagne noire, ce vin d'altitude (407 mètres) prend racine sur une dalle calcaire. On retrouve à la fois la rudesse de nos sols, la minéralité des cailloux et la fraicheur du climat. Il en résulte un vin charnu et donc juteux sur une trame fruitée avant tout relevée par la fraîcheur d'une structure poivrée et réglissée. Un vin puissant et élégant à la fois.