C'est pratiquement un pur carignan que nous vous proposons avec cette cuvée. Des carignans provenant du lieu historique du domaine, le Mas du Passe Temps, sur la parcelle la Crinyane, à la terre rouge et caillouteuse. Un élevage de 15 mois en fût dont 1/3 neufs, lui confère complexité et profondeur. Un vin certes généreux, mais très équilibré grâce à une structure acidulée et croquante. Servir un peu frais.