Une cuvée au nez intense et généreux d'abricot (pulpe et noyau), acacia, violette, aubépine, agrumes et épices. La bouche est pleine et le grain iodé, porte des saveurs mûres de fruits et fleurs, d'épices en milieu de bouche. La finale est fraîchement mentholée, ce qui en fait la cuvée idéale avec entrées chaudes ou froides, asperges en sauce blanche, tian de légumes aux épices exotiques, fromages de brebis affinés.