Il en est des vins comme la haute couture, nous avons des créateurs qui avec les meilleurs raisins créent des cuvées superbes. Ainsi Calmel & Joseph, avec les cépages syrah, grenache et mourvèdre, associés dans une vinification moderne et respectueuse des raisins et du terroir, les vignes sont en reconversion bio, offre des vins puissants et robustes mais toujours avec de l'élégance et de la complexité comme sur ce Languedoc 2019.