Une appellation sous estimée à mon humble avis. Pour vous persuader du contraire voici une cuvée superbe du Domaine du Chardon Bleu, qui travaille non seulement en bio, mais également qui présente des vins sublimes, et accessibles à la dégustation tôt. Comme cette cuvée Le Brigand Rouge, joli nom, issue de l'assemblage de 60 % de grenache noir et de 40 % de syrah. Un vin sur l'équilibre fruits et fraîcheur. A déguster jeune ou à garder.