Clément Chevrier, troisième invité du podcast nous parle d'un vin tout droit venu du Pays d'Hérault : Le Pigeonnier de La Terrasse d'Elise. C'est une cuvée 100% Carignan qui mêle épices, fruits noirs et les parfums de garrigue. Le vigneron y a mis son cœur et ça se sent !