Après la série des métiers voici la série des animaux. Il y a quelque chose de pagnolesque chez Jean Pla. On s'amuse mais on est sérieux lorsqu'il s'agit de vin. Cette cuvée se voudrait rusée, avec un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre. Mais le terroir des Fenouillèdes, schisteux à souhait, est bien là dans un vin fruité, minéral et frais.