Un Ventoux sur le fruit avant tout, avec un assemblage de grenache noir, de syrah, de carignan et de marselan. Un vin qui offre une trame certes généreuse mais toujours dans l'élégance avec le Domaine des Peyre. Les notes de fruits rouges mûrs sont rafraichis par des arômes de réglisse et de menthe poivrée. Les épices en bouche apportent un caractère unique et appétant. Un joli vin à déguster sur sa jeunesse un peu frais mais je parie sur quelques années de garde également.