Voici une cuvée qui mérite son grand L de légende. Elle est issue d'une parcelle de 2 hectares, appelée Cabirou, plantée en 1949 et qui a fourni le premier Maury sec. Nom que je trouve ridicule, mais qui dans le verre ne l'est pas. Un grand vin, charnu, plein de fruits, et d'arômes orientaux. Une vraie invitation au voyage gustatif. Vous apprécierez sa complexité naissante avec une carafage révélateur.