Au Château de Paraza, on cultive l'idée de faire un grand vin. Les Nuits de Paraza est la nouvelle cuvée du Château de Paraza, issue de l'assemblage de merlot et de cabernet franc. Aucun soufre n'a été rajouté pour garder la pureté du terroir et des raisins. Un vin à déguster au plus tôt donc, avec sa trame fruitée, minérale et florale. Un vin gourmand , de plaisir à déguster légèrement frais.