Le Château Fontvert Blanc 2021 est issu d'une sélection parcellaire de Vermentino pour 60% et de Grenache blanc pour40%. Cette cuvée a été vinifiée à la bourguignonne, avec 80 % de fût et surtout avec bâtonnage. Ce qui lui a apportée du gras et de la profondeur. Vermentino et grenache blanc nous offre un vin délicat, en miel, fraîcheur et minéralité.