Ce Limoux est un vin blanc est issu de 70 % de Chardonnay et de 30 % de Chenin, issu de deux terroirs distincts : argilo-calcaire et en altitude à Campagne-sur-Aude. Le domaine est certifié bio depuis 2008 et Biodyvin depuis 2022. Son élevage sur lies de 8 mois lui confère une texture riche avec des arômes de fleurs blanches, de poires et de notes briochées, suivis d'une bouche équilibrée entre amandes grillées, fruits secs et une finale minérale.