Les "Germain" sont à la Bourgogne ce que les Dupont sont à la France. Ici, il s'agit du Domaine Philippe Germain. C'est sur l'appellation Monthelie qu'on leur doit leurs plus beaux vins, paraît-il. Après 17 et 18 voici le 2019 dans un style identique, sur la finesse, l'élégance avec des arômes floraux, fruités, réglissés.