Je suis étonné par la remontée qualitative des Bergerac depuis quelques années. Qui mieux que Nuit Blanche pour illustrer ces propos. Avec un assemblage de 60% Sauvignon, de 30% Sémillon, de 10% Muscadelle, on obtient un vin délicate entre miel et agrume, entre fleurs et finesse. Il a tout pour plaire à condition d'en profiter dans sa jeunesse.