Des Nuits d'ivresse au vu du résultat certes, mais aussi des nuits de travail pour ce vin 100 % bio et sans soufre ajouté. Le cabernet franc et seul le cabernet dans cette cuvée "canaille" avec en arrière plan les sols de tufs qui apportent la finesse et la délicatesse. Une trame aromatique sans surprise sur des arômes floraux et fruités avec le côté croquants des peaux de raisins et une finale appétante à la saveur de cacao . Enjôleur et structuré à la fois avec la finesse comme signature.