Catherine et Pierre Breton ont élaboré ce bourgueil sans soufre ajouté, et sous les pratiques biodynamiques. Nuits d'ivresse est un Cabernet Franc, fruité et floral, très aromatique. Il possède un joli équilibre entre le fruit et les tanins. Il sera sublimera parfaitement un rôti de veau à la moutarde et au miel.