François-Xavier Nicolas nous avait bluffés avec son Côtes-du-Rhône cuvée « Originelle ». Composée de grenache et de syrah, cette cuvée est agréable à la dégustation aujourd’hui, avec une trame fruitée, fraîche, coulante en bouche. Les tanins poudreux sont sensuels et donnent juste le caractère nécessaire pour en faire un vin Canaille.