Voici un vin pour le moins original et évident lorsqu'on déguste cette cuvée du millésime 2017. Ici on a recherché la fraîcheur d'altitude des coteaux de Tolède et le contraste des températures entre le jour et la nuit, qui joue son rôle sur l'équilibre du vin. Comme le 2016, qui fût un succès, le vin est fruité, charmeur, mature et frais à la fois. Ce mariage hispano français est une réussite !