Parfait assemblage entre le Pinot noir et le Gamay. Les raisins viennent de parcelle au coeur des volcans d'Auvergne, ce qui donne un côté fumé minéral. Vin gourmand, fruité, relevé par des notes poivrés, réglissés et fumé. À accorder avec des viandes blanches rôties. Jolie découverte !