Les vignes qui permettent d'élaborer cette cuvée , proviennent du plateau de garrigues de la commune de Sarrians, sur un terroir de terre rouge, au sol argilo calcaire couvert de galets roulés. Le vin est puissant, robuste sur une trame complexe, mêlant fruits confiturés et notes d'élevage et d'évolution. Fraise, cerise, poivre, cuir, chocolat, un vrai plaisir à déguster aujourd'hui.