Une cuvée 100 % Maccabeu. Ce cépage d'origine espagnole, viendrait non loin de Montsant du côté de Tarragone. Aujourd'hui assez fréquent au pays catalan, côté espagnol comme côté français. Ce 2021 offre les arômes variétaux du cépage, avec une belle palette de fruits et de fleurs. Il interprète assez bien le terroir avec une minéralité sous jacente. Agréable aujourd'hui, c'est un cépage qui fait également de bons vins de garde.