À une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Narbonne, le domaine le Pech d'André est une des propriétés phares du Minervois. Pourquoi ? Car ici, c'est depuis trois siècles que l'on produit du vin et ce n'est que le début ! Il nous fallait trouver un vin pour résumer notre attachement au Pech et c'est vers cet assemblage de Grenache blanc et de Roussanne que nos palais se sont portés. Salinité au rendez-vous !