La première fois que j’ai dégusté cette cuvée, c’était en Savoie dans un excellent restaurant à Yvoire. J’ai été bluffé et j’ai tenu absolument à partager mon sentiment avec vous. Issu de vieilles vignes de mondeuse, ce vin ensoleillé et minéral est séduisant de fruits et offre également une matière généreuse, juteuse, sur une structure de caractère. Une mondeuse comme on en déguste rarement. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !