Tout proche de Cordes-sur-Ciel, en limite nord du vignoble de Gaillac, le Domaine Gayrard est installé depuis près de cinq siècles sur un terroir d’exception à l’orée des causses, terre de chênes, de pierres et de truffes… et du braucol ou fer servadou. Voici, avec ce 2018, l’occasion de découvrir ce cépage phare du Sud-Ouest. Un vin charnu, généreux en fruits et au caractère bien trempé. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !