Ici, on vendange de nuit pour garder de la fraîcheur au vin. L’assemblage est judicieux avec le local niellucciu, légèrement dominant, et la syrah. Cette cuvée Pure est finalement tendre et gourmande, comme si la montagne et la mer se retrouvaient dans le même verre. Un vin suave et fruité, à la minéralité débordante pour une impression légère, désaltérante. Un voyage dans la tendresse.