Puisque nous sommes entre nous... c'est ma plus belle découverte cette année au Petit Ballon : le pacherenc-du-Vic-Bilh sec Talion du Domaine Laougué, un blanc totalement atypique qui vous met une claque aromatique dès les premières gorgées. Raisonné, intense, élevé 15 mois en fûts, vinifié sans soufre avec amour et précision, c'est une pure merveille saline et vive. Un bonheur !