Jean-Luc Colombo signe ici un blanc d'exception, véritable hommage à la Roussanne. Derrière sa robe dorée, ce Saint-Péray dévoile un bouquet envoûtant de fleurs blanches et de miel. En bouche, c’est un équilibre parfait : une texture onctueuse presque veloutée, réveillée par une finale saline et minérale. Un vin de caractère, à la fois généreux et d'une grande finesse, qui prouve que l'Ardèche a tout d'une grande !