Après le 2020, voici le millésime 2021, qui nous offre un vin toujours aussi classieux. Avec un assemblage d’ugni blanc et de clairette, la fraîcheur ne peut être qu’au rendez-vous. Les arômes de fleurs blanches, d’agrumes, et une note exotique m’ont séduit au plus haut point. Surtout avec un bel équilibre mielleux et acidité en bouche. La finale est sur une note zestée appétante. Joli vin !