Schieferkopf est une nouvelle révélation de terroirs alsaciens et allemands. Côté français, le domaine, cultivé en agriculture biologique, est situé sur la seule veine de schiste bleu d'Alsace. Avec une petite exception pour ce pinot noir sur sol granitique. Un vin tendre et fruité, avec une connotation canaille en bouche. La minéralité fumée signe le terroir de toute évidence.