Les vins de Saint-Chinian renaissent de leurs cendres ces dernières années, et ce « Roc de Buffarel » en est la parfaite démonstration ! Issue de grenache, de carignan, de mourvèdre ou encore de syrah, cette cuvée aux senteurs épicées est à la fois intense et gourmande en bouche. La finale est salivante et appelle une autre lampée.