Rien de plus classique que cette cuvée 2020 du Domaine de Galimont, si ce n’est sa complexité pour un vin encore jeune. L’assemblage syrah, grenache, mourvèdre joue une partition à la fois fruitée et structurée. Les arômes et les flaveurs de fruits rouges et noirs très mûrs, voire confiturés, se mêlent aux notes chocolatées et épicées de l’élevage. Agréable aujourd’hui !