Rien que le nom de François Thienpont suffit à nous rassurer sur la qualité du vin. Le vignoble de Sarmentine, 3 ha, est situé sur le plateau de Monbadon, dans le prolongement de la prestigieuse appellation voisine Saint-Émilion. C’est un bordeaux travaillé comme un grand cru, 100 % merlot, ce qui explique sa générosité en fruit. Le 2018 est onctueux, dans la pureté et déjà complexe. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1h !