C'est le chemin de la Hongrie que nous prenons à présent pour ouvrir la porte d'un domaine passionnant et passionné, celui de Sebestyén Pince, dans la région de Szekszárd, au sud de la Hongrie, où le vin est légion. Le domaine compte pas moins de 12,5 hectares sur cinq vignobles, dont un patrimoine de vieilles vignes. Cuvée très exclusive du domaine, Sonata est née d’un assemblage ingénieux autour du kékfrankos, du merlot, du cabernet franc et du zweigelt. Tous s’unissent habilement, affinés par un boisé adapté. Rarement un rouge hongrois ne nous était apparu aussi subtil.