Cette syrah se trouve dans le domaine familial face à Sète, sur la commune de Villeveyrac. Une syrah qui surplombe l’étang de Thau, ce qui lui apporte de la fraîcheur et du peps. Néanmoins, ce 2020 est généreux et charnu sur une trame de fruits noirs juteux soutenue par une structure fine et cacaotée sur la finale. À déguster jeune, un peu frais, ou à garder encore quelques mois. Gourmand ! Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !