Une manière moderne de mettre en avant la plus vieille appellation languedocienne. Cette cuvée du Mas des Caprices est issue des cépages mourvèdre, carignan, grenache et syrah provient de vignes au pied de la falaise de Leucate, face à la mer, d’où sa trame à la fois charnue et juteuse doublée d’une structure fraîche et réglissée. Peu d’élevage, si ce n’est sur les vins de presse, d’où une impression de pureté. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1 h !